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4月的太湖源，綠樹蔭蔭，山花爛漫。紫藤花、映山紅及各色山花開滿山坡，到處彌漫春的氣息和野茶香味，春筍也正值出土季節(jié)。

挖筍正當(dāng)時(shí)

說到春日“鮮”味，春筍不能不提，民間素有“嘗鮮無不道春筍”之說，李商隱也有“嫩籜香苞初出林，於陵論價(jià)重如金”詩句，來稱贊春筍的營養(yǎng)價(jià)值與美味。無論清炒、油燜，還是燉湯，都可以是上好的食材，清新脆嫩，葷素百搭，隨便一做，都鮮得不行。

春雷小雨過后，筍尖破土而出，這一道新鮮的春筍，是大自然萌發(fā)的生命力，也是時(shí)令體貼的饋贈。滿目嫩青色的竹海，疊疊翠翠，這個(gè)時(shí)節(jié)挖筍正當(dāng)時(shí)。

挖春筍，可不是隨意找個(gè)竹子就可以直接挖的到，要先學(xué)習(xí)辨別可能出現(xiàn)春筍的位置。成年竹子和壯年竹子都可能發(fā)出春筍，生長旺盛的竹子多有竹筍。沿著竹鞭方向?qū)ふ?，進(jìn)行采挖。泥土出現(xiàn)松軟、隆起或者開裂等現(xiàn)象，就有可能挖到春筍。

采茶初體驗(yàn) 

我國的茶文化，已傳承千年，茶是“春之郵差”送過來的禮物，漫山茶海，沁人心脾，應(yīng)是去采摘，不負(fù)新芽綠。清明前后，茶樹經(jīng)歷了春風(fēng)雨潤的滋養(yǎng)，茶葉嫩芽冒出，是一年之中的佳品。

太湖源景區(qū)內(nèi)有一片茶山，這個(gè)春日，趁著陽光不燥微風(fēng)正好，與家人朋友去山間挖筍采茶，品嘗春日一抹鮮甜。

采艾葉做青團(tuán)

作為對先人的紀(jì)念。青團(tuán)年年吃，可是青團(tuán)怎么做不太知道，它有怎樣的功效呢？！青團(tuán)是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有艾草的清香。